Coltelli Giapponesi Glossario

Sakimaru

Un tipo di gyuto/" class="glossary-link" title="Coltello Gyuto">coltello gyuto con una forma della punta distinta, dove il dorso rimane dritto e la pancia si curva continuamente prima di girare bruscamente verso l'alto vicino alla punta.

Slicer VG-10 Nero Damasco

Mcusta Zanmai

Slicer VG-10 Nero Damasco

290 EUR

Prodotto da Mcusta Zanmai in esclusiva per SharpEdge, è progettato per tagliare sottilmente la carne.

Vai al prodotto
Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi

Yoshida Hamono

Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi

135 EUR

Un coltello da cucina adatto a tutti i tipi di sminuzzamento e affettatura sul tagliere.

Vai al prodotto
Petty ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Argento

Suncraft

Petty ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Argento

195 EUR

Ha dimensioni compatte che gli permettono di gestire con facilità piccoli lavori e attività più complesse per le quali altri coltelli sarebbero troppo grandi o fragili.

Vai al prodotto
Petty SUJ-2 Kuro-uchi Carpa Koi

Yoshida Hamono

Petty SUJ-2 Kuro-uchi Carpa Koi

160 EUR

Perfetto per chi vuole tagliare tutto con precisione. È il più piccolo della famiglia.

Vai al prodotto
Nakiri ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Argento

Suncraft

Nakiri ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Argento

325 EUR

Per le sue caratteristiche, è progettato principalmente per sminuzzare le verdure, ma si può anche usare come coltello universale da cucina.

Vai al prodotto