Patina
Un sottile strato di ossidazione che può formarsi sulla superficie delle lame in acciaio al carbonio nel tempo. Può avere un effetto protettivo, ma può anche influenzare l'aspetto della lama.
Suncraft
Burja ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu
320 EUR
Un buon prosciutto deve essere affettato a mano con un coltello ben affilato. Ecco perché è stato creato Burja (la bora), il primo coltello giapponese da prosciutto.
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Yoshida Hamono
Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi Carpa Koi
250 EUR
Dalla carne alle verdure, è il compagno ideale per ogni preparazione. È il coltello tuttofare di questa collezione.
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Kunio Masutani
Nakiri VG-1 Martellato Wide
165 EUR
Per le sue caratteristiche, è progettato principalmente per sminuzzare le verdure, ma si può anche usare come coltello universale da cucina.
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Suncraft
Nakiri ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Argento
325 EUR
Per le sue caratteristiche, è progettato principalmente per sminuzzare le verdure, ma si può anche usare come coltello universale da cucina.
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Yoshida Hamono
Petty SUJ-2 Kuro-uchi Carpa Koi
160 EUR
Perfetto per chi vuole tagliare tutto con precisione. È il più piccolo della famiglia.
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