Mannaia (Deba)
Un coltello pesante con una lama spessa e un bordo largo e piatto. Viene utilizzato per tagliare ossa, cartilagini e ingredienti duri.
Yoshida Hamono
Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi
135 EUR
Un coltello da cucina adatto a tutti i tipi di sminuzzamento e affettatura sul tagliere.
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Mcusta Zanmai
Slicer VG-10 Nero Damasco
290 EUR
Prodotto da Mcusta Zanmai in esclusiva per SharpEdge, è progettato per tagliare sottilmente la carne.
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SharpEdge
Acciaino diamantato
35 EUR
Filo impeccabile con l’acciaino diamantato, adatto per coltelli di ogni tipo.
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MAC
Acciaino in ceramica
35 EUR
Asta di levigatura in ceramica da 215 mm con grana 1200, ideale per raddrizzare e mantenere il filo della lama tra un'affilatura e l'altra.
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Taidea
Acciaino in ceramica
45 EUR
Lo strumento di fiducia per rinnovare le lame in un attimo.
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