Hira
La superficie piatta della lama tra la linea shinogi e la costa.
Yoshida Hamono
Bunka SUJ-2 Kuro-uchi Carpa Koi
225 EUR
Ha una lama ampia e punta angolare che facilitano il taglio di carne, pesce e verdure. È un vero eroe della cucina.
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Yoshida Hamono
Bunka ZDP-189 Nero
330 EUR
Il primo coltello progettato da SharpEdge con il fabbro Osamu-san di Yoshida Hamono.
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Suncraft
Burja ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu
320 EUR
Un buon prosciutto deve essere affettato a mano con un coltello ben affilato. Ecco perché è stato creato Burja (la bora), il primo coltello giapponese da prosciutto.
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Yoshida Hamono
Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi Carpa Koi
250 EUR
Dalla carne alle verdure, è il compagno ideale per ogni preparazione. È il coltello tuttofare di questa collezione.
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Kunio Masutani
Nakiri VG-1 Martellato Wide
165 EUR
Per le sue caratteristiche, è progettato principalmente per sminuzzare le verdure, ma si può anche usare come coltello universale da cucina.
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