Hasaki (Bordo Tagliente)
Il bordo affilato della lama che si estende dal tallone alla punta. Il termine 'hasaki' comprende anche la geometria, gli angoli e la lavorazione del bordo della lama.
Jure Gros
Tagliere a grana fine
65 EUR
Tagliere artigianale a grana fine realizzato dal maestro falegname J. Gros, dove le fibre verticali del legno creano una superficie autorigenerante che preserva il filo dei coltelli e garantisce la massima igiene, rendendo ogni pezzo unico nelle sue naturali variazioni.
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Kanekoma
Higonokami Aogami Ottone
30 EUR
Un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, famoso per la sua semplicità e versatilità.
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Kanekoma
Higonokami Shirogami Kengata
75 EUR
Un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, famoso per la sua semplicità e versatilità.
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Kanekoma
Higonokami SK-5 Argento
25 EUR
Un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, famoso per la sua semplicità e versatilità.
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Ikeuchi Hamono
Kiridashi Shirogami 180 mm
35 EUR
Un coltello da lavoro tradizionale giapponese, piccolo e versatile. Una sua traduzione approssimativa è “coltello appuntito”.
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