Una lama che è stata affilata su entrambi i lati, creando due biselli simmetrici che si incontrano sul bordo tagliente. Questo è il tipo più comune di affilatura della lama trovato nei coltelli occidentali e in molti coltelli giapponesi.
SharpEdge
35 EUR
Filo impeccabile con l’acciaino diamantato, adatto per coltelli di ogni tipo.
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MAC
35 EUR
Asta di levigatura in ceramica da 215 mm con grana 1200, ideale per raddrizzare e mantenere il filo della lama tra un'affilatura e l'altra.
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Taidea
45 EUR
Lo strumento di fiducia per rinnovare le lame in un attimo.
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Suncraft
23 EUR
Sbucciatore professionale Suncraft Aisai Senka con lama sottile in acciaio inossidabile, progettato per garantire massima precisione e minimo spreco nella pelatura di frutta, verdura e formaggi.
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King
85 EUR
Kit essenziale per l'affilatura professionale dei coltelli, che include una pietra bifacciale King #1000/#6000, guida e strop in pelle: tutto il necessario per trasformare le vostre lame da opache ad affilatissime.
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